Äitin ja mummin kakku

Tämä kakku oli äitini ja mummini äitienpäiväkakku.


Pohja:

4 munan sokerikakkupohja

Täyte:

5 dl Flora Vispiä
1 kg pakastevadelmia

Kinuskikastike:

2dl kuohukermaa
2dl fariinisokeria
2rkl maissijauhoja

Suklaakuorrute:

1dl kuohukermaa
130g tummaa suklaata

Koristelu:

Vohveleita
Sokerimassakukkia
tarvittaessa kermapursotukset

Ohje:

Valmista kakkupohja, anna sen jäähtyä ja leikkaa kolmeen osaan.
Valmista kinuski, sekoita kerma, sokeri ja maissijauho ja keitä mikrossa 2-3 minuuttia täydellä teholla. Kiehauta tarvittaessa ulkomaiset pakastevadelmat. Valuta vadelmista ylimääräinen neste vadelmista ja sekoita kinuski vadelmien joukkoon.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Jos vadelma-kinuskiseos jää kovin vetiseksi, älä kostuta kakkupohjaa.
Kokoa kakku irtopohjavuokaan. Levitä vadelma-kinuskiseosta kakkupohjalle, päälle vajaa puolet kermasta.
Toista toiselle täytevälille. Jätä hieman kermaa kakun reunoille ja mahdollisiin pursotuksiin.

Sulata kuorrutteen suklaa, lämmitä kerma kädenlämpöistä kuumemmaksi, mutta älä kiehuata. Sekoita kerma ja suklaa keskenään ja levitä kakun päälle.
Levitä kermaa kakun reunoille, leikkaa vohvelit puoliksi ja liimaa kakun reunoille. Jos kakun reuna jää epäsiistiksi, peitä kermapursotuksin. Sido vohvelien ympäri nauha tarjoiluun asti.

Hapin synttärikakku

Tämä kakku meni hyvän ystävän 24-vuotisjuhliin. Kakku toteutettiin toivomusten mukaan ja tällainen siitä tuli.

Pohja:

Mehevä suklaakakkupohja

Täyte:

2,5 dl Flora Vispiä
200g pakastekarpaloita
1 tlk kinuskikastiketta

Koristelu:

Valkoista sokerimassaa
Mustaa marsipaania


Ohje:

Valmista suklaakakkupohja, anna kakun jäähtyä ja leikkaa kolmeen osaan,
Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita siihen kinuski ja karpalot. Varo karpaloiden rikkoutumista.

Kostuta kakku maidolla ja täytä kakku.
Kuorruta kakku kermalla ja koristele.

Heidin rippikakku

Äitini ystävän tytär pääsi ripiltä ja sain kunnian tehdä juhliin kakut.
Täytekakkuja tein kaksi, toisen pienemmän neljän munan pohjalla 18cm halkaisijan vuokaan, täytteen tein siis suoraan tuplana.
Lisäksi tein myös lohivoileipäkakun ja kinkkuvoileipäkakun.
Oli ihanaa pitkästä aikaa päästä taas tekemään juhliin kakkuja ja nautinkin taas tästä väkertämisestä oikeen kunnolla :)

Pohja:

5 munan sokerikakkupohja

Täyte:

1 tlk Valio Mansikkakermaa
100g appelsiinituorejuustoa
½ prk vaniljarahkaa
500g pakastemasikoita
sokeria maun mukaan
5 liivatelehteä

Lemon Curdia

Suklaakuorrute:

1 dl kuohukermaa
130g tummaa suklaata

Koristeluun:

4 prk Flora Vispiä
4 rkl vaniljakreemijauhetta
Sokerimassakukkia
pinkkiä pastaväriä

Ohje:

Valmista kakkupohja ja anna sen jäähtyä ennen leikkaamista.
Vatkaa kerma ja lisää joukkoon tuorejuusto ja rahka. Soseuta mansikat ja lisää joukkoon. Lisää sokeria maun mukaan. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen, kiehauta vettä/mansikkamehua ja sulata liivatteet siihen. Lisää ohuena nauhana täytteeseen.
Täytä kakku käyttäen irtopohjavuuan reunaa!
Kostuta kakkupohja maidolla ja levitä pohjalle Lemon Curdia ja kaada puolet täytteestä vuokaan. Toista sama toiselle täytevälille.

Kuorrute:
Sulata kuorrutteen suklaa. Lämmitä kerma mikrossa tai liedellä, älä anna kerman kuitenkaan kiehahtaa. Kun kerma tuntuu kädelle selvästi kuumalta, lisää joukkoon sula suklaa ja sekoita tasaiseksi.

Koristele kermapursotuksin ja sokerimassakukin.

Onnea vielä Heidille ripillepääsyn johdosta :)

Siskon ja pappan kakku

Jälleen viettivät siskoni ja pappani synttäreitään. Mittariin tuli nuoremmalla 22 ja vanhemmalle 86 vuotta. Tällä kertaa siskoni toivoi yllättäen mustikka-vaniljakakkua (niinkuin noin sata kertaa aiemminkin). :)
Lakritsikuorrute ja siniset kukat olivat myös toiveena, kukat sisko tekikin itse pienellä ohjeistuksella :)
Tähän kakkuun tein vain yhden täytevälin.

Pohja:

3 munan sokerikakkupohja

Täyte:

1 tlk Flora Vispiä
1 prk Vaniljarahkaa
Mustikoita

Vaniljakreemiä
(0,5dl vaniljakreemijauhetta, 1½dl kylmää vettä)

Kuorrutus ja koristelu:

8 Kick-patukkaa
1½ dl kuohukermaa

3 tlk Flora vispiä
3 rkl vaniljakreemijauhetta
Helmiäistomuväriä
Sokerimassakukkia


Ohje:

Valmista kakkupohja ja leikkaa se kahteen osaan. Kostuta maidolla. Vatkaa vaniljakreemi ja leivitä se kakkupohjalle. Vatkaa kerma ja lisää siihen rahka ja mustikat. Levitä vaniljakreemin päälle.

Laita kerma ja Kick-patukat kattilaan, kun patukat ovat sulaneet, keitä vielä noin viisi minuuttia sekoitellen.
Kaada kakun päälle, anna jähmettyä ennen kerman pursottamista.

Asettele kukat kakun päälle ja ripottele pinnalle helmiäistomuväriä.

Äitien kinuskikakku

Tänä vuonna äitienpäiväkahveja juotiin MM-kisastudion merkeissä. Perhe kolmessa polvessa jännitti Suomi-USA peliä herkkuja syöden :) noh, peli nyt meni miten meni, mutta onneksi eväät maistui :D Täyteidean bongasin jälleen Kinuskikissalta :)

Pohja:

5 munan sokerikakkupohja

Täyte:

4 dl vispikermaa
200 g sitruunarahkaa
½ ps (á 79 g) sitruunakiisselijauhetta
100 g mustikoita (tai muita marjoja, kuten mansikoita)
1 ps (á 87 g) vaniljakastikejauhetta

Kinuskikuorrute:

2 dl fariinisokeria
2 dl kuohukermaa

Koristelu:
3 prk Flora Vispiä
3 rkl vaniljakreemijauhetta
Sokerimassakukkia

Ohje:

Valmista sokerikakkupohja.
Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja jaa vaahto kahteen osaan. Sekoita toiseen puolikkaaseen sitruunarahka ja sitruunakiisselijauhe. Sekoita toiseen mustikat ja vaniljakastikejauhe. Kostuta kakku maidolla.

Kaada kattilaan fariinisokeri ja kerma. Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä edelleen koko ajan sekoittaen noin 15 minuuttia. Kinuski on valmista, kun tiputtaessasi pienen pisaran kylmään veteen, se jää pisaraksi eikä leviä veteen.
Anna kinuskin levätä muutama minuutti ennen kakun kakun päälle kaatamista. Kun kinuski on jäähtynyt, pursota kerma.

Prinsessa Ruusunen- kakku

Avomieheni tytär juhli 5-vuotis synttäreitä. Viime vuonna kakkutoiveena oli Lumikki, tällä kertaa vaatimukset olivat myös selvät: mansikkaa, vadelmaa, päälle suklaata ja sitten Prinsessa Ruusunen.
Kakku leivottiin ja täytettiin yhdessä sankarin kanssa, koristelupuolen hoidin kuitenki yksinäni. :)

Pohja:

8 munan sokerikakkupohja

Mansikkatäyte:

1 prk Flora Vispiä
1 prk vaniljarahkaa
pakastemansikoita
sokeria
3 liivatelehteä

Vadelmatäyte:

1 prk Flora Vispiä
1 prk vaniljarahkaa
pakastevadelmia
sokeria
3 liivatelehteä

Suklaakuorrute:

130g tummaa suklaata
½ dl kuohukermaa
(vadelma-mansikkamarmeladia)
Ohje täällä.

Ohje:

Valmista sokerikakkupohja ja anna jäähtyä ennen leikkaamista.
Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
Voit valmistaa täytteet yhtä aikaa, vatkaa molempien täytteiden kerma vaahdoksi, lisätä joukkoon rahkat ja erottele kahteen eri kulhoon.
Lisää toiseen maun mukaan vadelmia ja toiseen mansikoita. Lisää vielä tarpeen mukaan sokeria. Kiehauta vesi ja sulata liivatteet siihen, lisää täytteisiin.
Täytä kakku irtoreunan kanssa, täytteet ovat todella löysiä. Jos käytössä ei ole irtoreunaa, anna täytteiden jähmettyä jääkaapissa ennen kuin kaadat ne vuokaan.
Kostuta kakku maidolla ja täytä toinen väli mansikkatäytteellä ja toinen vadelmalla.
Anna jähmettyä jääkaapissa ainakin kolme tuntia ennen reunan irroittamista.

Mustikka-valkosuklaakakku

Tämän kakun tein jo jokin aika sitten ystäväni äidin synttäreille.

Pohja:

5 munan sokerikakkupohja

Mustikkatäyte:

2,5 dl Flora Vispiä
1,5 prk vaniljarahkaa
4 dl mustikoita
5 rkl mustikkahilloa

Valkosuklaatäyte:

2,5 dl Flora Vispiä
200g valkosuklaata
1,5 prk vaniljarahkaa

Kinuski:

2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria

Ohje:

Valmista kakkupohja ja anna jäähtyä ennen leikkaamista.
Vatkaa kerma ja lisää joukkoon rahka, mustikat ja hillo. Sulata suklaa ja vatkaa valkosuklaatäytteen kerma, lisää joukkoon rahka ja suklaa. Kostuta kakku vaniljamaidolla ja täytä toinen väli mustikkatäytteellä ja toinen valkosuklaatäytteellä.
Keitä kinuski ja levitä kakun päälle. Pursota reunoille kerma.

Ristiäiskakku

Sain heti vuoden alkuun kunnian tehdä kakut kaverini pojan ristiäisiin. Tein myös elämäni ensimmäisen kerran kaksikerroksisen kakun. Tosin koska en uskaltanut laittaa ylempää kerrosta paikalleen yöksi sen pelossa, että jotain käy, en ollut itse sitä siirtämässä. Laitoin ohjeeseen myös alemmasta kerroksesta isomman, sillä kuten kuvista näkyy, on siinä ja siinä että ylempi kerros mahtui.
Tein juhliin myös kinkkuvoileipäkakun sekä lohivoileipäkakun.

Pohjat:

5 munan sokerikakkupohja (26-28cm)
4 munan sokerikakkupohja (20cm)

Täytteet:
(määrät kahteen kakkuun)

4 dl vispikermaa
1,5 prk vaniljarahkaa
4 dl mustikoita
sokeria

4 dl vispikermaa
300g valkosuklaata
1,5 prk vaniljarahkaa

Koristeluun:

2 dl vispikermaa
Valkoista ja sinistä sokerimassaa

Ohje:

Valmista kakkupohjat. Anna niiden jäähtyä ennen leikkaamista.
Vatkaa kerma ja lisää joukkoon rahka ja mustikat. Sulata suklaa ja vatkaa valkosuklaatäytteen kerma, lisää joukkoon rahka ja suklaa. Kostuta kakku maidolla ja täytä molempien kakkujen toinen väli mustikkatäytteellä ja toinen valkosuklaatäytteellä.

Vatkaa kerma ja lisää joukkoon vaniljakreemijauhe vähitellen. Kuorruta kakku ohuelti kermalla. Kauli sokerimassa levyksi ja kuorruta kakut.
Koristeeksi kakut saivat pojan nimen, lumihiutaileta ja Confetista ostetun talvivauva-koristeen.




Onnea vielä Joonatanille kauniista nimestä :)

Ruusu-synttärikakku

Oma synttärikakkuni sai tänä vuonna idean Maijan makia-blogin Pinkistä ruusukakusta. Itse tein Kinuskikissan mehevän suklaakakkupohjan, tumma ja voimakasmakuinen suklaakakkupohja antoikin mukavasti kontrastia vaalealle täytteelle. Tein kakusta sydämen muotoisen, muoto tosin hävisi pursotuksen jälkeen ja näyttää lähinnä kolmiolta :) lisäsin vielä päälle muutaman kukan. Harmi vaan, että unohdin kuvata leikkaamisen jälkeen :/

Pohja:

Mehevä suklaakakkupohja

Täyte:

4 liivatetta
3 Daim-patukkaa
2 dl Baileysia
4 dl kermaa
1 prk mascarpone-juustoa
300 g vadelmia

Koristelu:

3-4 prk Flora Vispiä
Vaniljakreemijauhetta (1 rkl per kermapurkki)



Ohje:

Valmista kakkupohja ja leikkaa se kolmeen osaan. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Rouhi Daim-suklaa ja kiehauta vadelmat mikrossa tai liedellä.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää mascarpone ja Daim-rouhe. Kiehauta Baileys ja sekoita siihen liivatteet. Lisää liivateseos täytteeseen ohuena nauhana.

Itse en käyttänyt kakkupohjalle kostuketta tälläkertaa. Tahtoessasi kostuta esimerkiksi vaniljamaidolla. Täytä kakku irtopohjavuokaan. Levitä puolet vadelmista alimmalle pohjalle, levitä päälle täyte. Toista sama toiselle täytevälille.
Anna hyytyä jääkaapissa ennen koristelua.

Vuoraa kakku kevyesti kermalla ja pursota täyteen pieniä ruusukkeita.

Rapujuhlien kakku

Eilen vietettiin rapujuhlia, jonne tietty piti myös väsätä kaakku. Ravun muotoilin punaisesta sokerimassasta ja "salaattipedin" värjäsin valkoisesta.

Pohja:

2 mansikkakääretorttua

Täyte:

4 liivatelehteä
1 tlk Flora Vispiä
1 prk sitruunarahkaa
1 prk sitruunatuorejuustoa
2 sitruunan mehu

Koristelu:

Valkoista sokerimassaa
Punaista sokerimassaa
Vihreää pastaväriä "salaatin" värjäämiseen

Ohje:

Vatkaa kerma ja sekoita siihen rahka ja tuorejuusto. Kiehauta sitruunamehu ja sulata liivatteet mehuun. Kaada mehu pikkuhiljaa, jotta voit samalla säädellä sitruunan maun voimakkuutta.
Leikkaa kääretortut siivuiksi. Vuoraa kulho kelmulla ja peitä kääretorttusiivuilla. Käytin 1,5 litran kulhoa. Tuki kolot pienillä paloilla ja kaada täytettä kulhon puoleenväliin. Peitä täyte kääretorttusiivuilla ja kaada päälle loput täytteet. Asettele vielä täytteen päälle kääretorttuja kakun pohjaksi. Anna hyytyä.
Kumoa kakku tarjoilualustalle, kuorruta kermalla ja koristele.

Pikkusiskon läksijäiskakku

Pikkusiskoni on lähdössä Hollantiin vaihtoon, ja läksijäisiin tein tietysti Hollannin-lippukakun. Kyllä meinasi isosiskolla tulla surku, kun pikkupallero pitää maailmalle päästää, mutta eiköhän tuo siellä pärjää :)
Täytteeksi tein siskon lempparin, mustikkamoussen. Sinisen raita jäi niin vaaleaksi ja kaiken lisäksi repesi keskeltä, joten tupsuttelin lisäväriä sinisellä tomuvärillä, joka näyttää kuvassa aika kamalalta :D onneksi livenä lopputulos ei ollut ihan noin suttainen. :)

Pohja:

8 munan sokerikakkupohja

Täyte:

Vaniljakreemiä

1 prk Flora Vispiä
1 prk maustamatonta rahkaa
Mustikoita
Sokeria

Koristeluun:

750 g valkoista sokerimassaa
Sinistä ja punaista pastaväriä
4 prk Flora Vispiä
Vaniljakreemijauhetta

Ohje:

Valmista kakkupohja suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Leikkaa kahteen osaan. Kostuta maidolla.
Valmista vaniljakreemin, ½ dl vaniljakreemijauhetta ja 1½ dl kylmää vettä.
Vatkaa kerma, sekoita joukkoon rahka, mustikat ja sokeri. Levitä kakkupohjalle kreemi ja sen päälle mustikkamousse.
Koristele.


Sisko kaakunleikkuussa.

Tammiston päättäjäiskakku

Olen tosiaan töissä Hemtexillä, ja Tammiston myymälä, jossa olen töissä, sulkee ovensa ensi viikolla. Tämä kakku tuli tehtyä päättäjäisillanistujaisiimme tunteella ja rakkaudella ihanille työkavereille ja mahtaville hetkille :)

Pohja:

6 munan sokerikakkupohja

Täyte:

vaniljakreemiä
2 l tuoreita mansikoita
2 prk laktoositonta Vispikermaa
1 prk laktoositonta vaniljarahkaa
vaniljajauhetta
tilkka vanilja-aromia

Koristeluun

Sokerimassa, vaahtokarkkimassa

Ohjeet:

Valmista sokerikakkupohja. Sekoita 2 dl vaniljakreemijauhetta ja 6 dl kylmää vettä. Vatkaa kerma ja sekoita siihen vaniljakastike, vaniljajauhe ja aromi. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta vaniljamaidolla ja levitä vaniljakreemi pohjalle. Viipaloi tuoreet mansikat ja levitä ne kreemin päälle. Mansikoiden päälle levitä kerma. Toista sama toiselle välille.
Koristele.

Juhannuksen mansikkakakku

Tämän kakun teki lähes kokonaan poikaystäväni 4-vuotias tytär. Itse lähinnä heiluin taustalla kertomassa, mitä seuraavaksi pitää tehdä :) kakkupohjan tein valmiiksi, mutta täyttämisen ja koristelun hoiti pikkuleipuri - minä puristin pursotinpussia ja neiti ohjaili tyllaa, tässä lopputulos. :)

Pohja:

8 munan sokerikakkupohja
28cm halkaisijan irtopohjavuokaan

Täyte:

vaniljakreemiä
tuoreita mansikoita
2 Flora Vispi
1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
vaniljajauhetta
tilkka vanilja-aromia
mansikkahilloa

Koristelu:

tuoreita mansikoita
4 prk Flora Vispiä
vaniljakreemijauhetta
strösseleitä

Ohje:

Valmista sokerikakkupohja. Sekoita 3 rkl vaniljakreemijauhetta ja 9 rkl kylmää vettä. Vatkaa kerma ja sekoita siihen vaniljakastike, vaniljajauhe ja aromi. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta vaniljamaidolla ja levitä vaniljakreemi pohjalle. Viipaloi tuoreet mansikat ja levitä ne kreemin päälle. Mansikoiden päälle levitä kerma. Toista sama toiselle välille, mutta levitä vaniljakreemin sijaan pohjalle mansikkahilloa.
Vatkaa kerma, sekoita siihen vaniljakreemijauhe.
Lado mansikat kakun päälle, pursota kerma kakun päälle ja viimeistele strösseleillä.

Karrin typykakku

Tämä kakku oli kaverini yllätyssynttärijuhliin. Tissikakku oli toivomuksena, muuten sain vapaat kädet. Tällä kertaa täytin tissit Aussie babesta viisastuuneena "tavallisesti" jälkiruokakulhoihin tyyliin pohja-täyte-pohja-täyte-pohja. Tisseistä tuli aika kulmikkaat, mutta pysyivät kasassa.

Pohja:

3 kääretorttupohjaa

Täyte:

1 tlk Flora vispiä
1 prk vaniljatuorejuustoa
tomusokeria
5 liivatelehteä
500 g pakastemansikoita

1 dl vaniljakreemijauhetta
3 dl kylmää vettä

Kostutukseen

Maitoa

Koristelu:

1 prk Flora Vispiä
2 isoa pakettia valkoista sokerimassaa
Hieman ruskeaa pastaväriä
Ivory-pastaväriä
Mustaa ja punaista sokerimassaa
Tatuointi maalattu mustalla pastavärillä



Ohje:

Valmista kääretorttupohjat. Laita liivatteet kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sekoita mukaan tuorejuusto ja tomusokeria. Sulata mansikat ja valuta ylimääräinen neste pois. Soseuta mansikat. Kiehauta ylijäänyt neste tai tilkka vettä ja sulata liivatteet siihen. Sekoita liivateseos mansikkasoseeseen ja lisää se kermavaahtoon.

Vuoraa kaksi jälkiruokakulhoa kelmulla ja täytä kulhot.
Leikkaa leivinpaperista torso ja leikkaa kaksi kääretorttupohjaa sen muotoiseksi. Täytä yksi täyteväli levittämällä ensin kostutetulle pohjalle vaniljakreemiä ja sen jälkeen mansikkamousse. Huom! Jos täyte on kovin löysää, anna sen hyytyä jääkaapissa ennen täyttöä!

Anna kakun hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Leikkaa leivinpaperista housujen ja rintsikoiden malli, niiden avulla vaatetuksen tekeminen on helpompaa. Värjää valkoinen sokerimassa ihon väriseksi. Koristele kakku mielesi mukaan.

Maijun USA-kakku

Tämä kakun tein ystäväni läksijäisiin. Kuten aiheestakin voi päätellä, hän on lähdössä Jenkkeihin.

Pohja:

2 kääretorttupohjaa

Täyte:

1 tlk Flora Vanillaa
2 prk Mascarpone-juustoa
2 pss (pientä) pakastevadelmia
kinuskikastiketta

Koristeluun:

Sinista, punaista ja valkoista sokerimassaa

Ohje:

Valmista kääretorttupohjat. Käytin suorakaiteen muotoista irtoreunaa, mutta torttulevyt voi myös leikata muotoon paistamisen jälkeen.
Kiehauta vadelmat ja valuta niistä ylimääräinen neste pois. Sekoita vadelmien joukkoon kinuskia maun mukaan. Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi ja lisää joukkoon huoneenlämmössä pehmenneet mascarponet.

Tein kakkuun vain yhden täytevälin. Kostuta kakku vadelmien mehulla ja levitä vadelmat pohjan päälle. Levitä vanilja-mascarponevaahto vadelmien päälle ja laita toinen torttulevy päällimmäiseksi. Laita jääkaappiin hyytymään.

Koristele sokerimassalla USA:n lipuksi.

Kaisukan ja pappan kakku

Pikkusiskoni ja pappani täyttivät vuosia äitienpäivänä, nuorempi 21 ja vanhempi 85 :) Toivomukset oli kovat, sisko tahtoi maapallon ja pappa tahtoi kakkuun kepin :D
Maapallon toteutin charlotte-kakulla, jonka vain kuorrutin sinisellä ja vihreällä sokerimassalla. Maanosia varten printtasin maailmankartan, mistä piirsin vähemmän yksityiskohtaisen version leivinpaperille ja painoin sen kaulitulle sokerimassalle, mistä taas veitsellä leikkelin sen :) onnistui yllättävän hyvin :)
Kuvassa näkyy, että tomusokeria jäi hirveästi kuorrutteeseen, mutta se voi olla vaikka "pilviä". :D

Kepin sijoittaminen tuotti päänvaivaa ja lopulta päätin tehdä elämäni ekat sokerimassaukkelit, molemmista sankareista tietty, ja pappalle keppi käteen :) kun vihdoin sain tämän kuvan itselleni, repesin ihan totaalisesti, että kuinka rumat ne olikaan haha :D noh, ne oli ekat :D ja kuten huomaatte, vartaloitten osat ei oikeen sulaudu toisiinsa ja pappa näyttää lähinnä kirjastotädiltä :D mutta tähän perheeseen tä oli oikeen sopiva kakku :DD Ukkeleitten piti alkuperäsessä suunnitelmassa seistä kakun päällä, mutta se ei sitten ihan toiminukkaan.


Pohja:

2 kuningatarkääretorttua

Mustikkatäyte:

2dl vispikermaa
mustikoita
vaniljarahkaa
4 liivatelehteä

Vaniljatäyte:

2 dl vispikermaa
vaniljarahkaa
vaniljajauhetta
vanilja-aromia
4 liivatelehteä

Koristelu:

500 g sinistä sokerimassaa
250 g vihreää sokerimassaa
2 dl vispikermaa

Ohje:

Valmista täytteet. Leikkaa kääretortut siivuiksi. Vuoraa kulho kelmulla ja peitä kääretorttusiivuilla. Käytin melko laakeaa kulhoa. Tuki kolot pienillä paloilla ja kaada mustikkatäyte kulhoon. Peitä täyte kääretorttusiivuilla ja kaada päälle vaniljatäyte. Asettele vielä täytteen päälle kääretorttuja kakun pohjaksi. Anna hyytyä.
Kumoa kakku tarjoilualustalle, vuoraa kermalla ja koristele maapalloksi.

Pääsiäisen kakku

Pohja:

Sokerikakkupohja
Tämä kakku tehtiin pääsiäisenä yhteistyössä poikaystäväni lasten kanssa. Tai lapset tekivät ja meikäläinen ohjeisti :) koristelu oli myös lasten käsialaa, taidonnäytteestä saan kuvia myöhemmin :)

Täyte:

Vaniljakreemiä
Mansikoita
1 Flora Vispi
1 prk vaniljatuorejuustoa tai rahkaa
vaniljajauhetta
tilkka vanilja-aromia

Kostutukseen ja koristeluun:

Vaniljamaitoa

2-3 prk Flora Vispiä
2-3 rkl vaniljakreemijauhetta
Keltaista pastaväriä
Strösseleitä, suklaamunia ja karkkeja

Ohje:

Valmista sokerikakkupohja. Sekoita 3 rkl vaniljakreemijauhetta ja 9 rkl kylmää vettä. Vatkaa kerma ja sekoita siihen tuorejuusto/rahka, vaniljajauhe ja aromi. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta vaniljamaidolla ja levitä vaniljakreemi pohjalle. Viipaloi tuoreet mansikat ja levitä ne kreemin päälle. Mansikoiden päälle levitä kerma. Toista sama toiselle välille.
Vatkaa kerma, sekoita siihen vaniljakreemijauhe ja värjää keltaiseksi.
Pursota kakun päälle ja koristele.

Kuvia tulee myöhemmin :)

Teemun Spiderman-kakku

6-vuotissynttäreille tein toivomuksen mukaan Spiderman-kakun. Kaikki muu meni ihan hyvin, mutta kermasta ei varsinaisen kirkkaanpunaista tullut :) jotain kävi myös kakkukuvalle, joka jäi kupruiseksi eikä pehmennyt tarpeeksi. Onneksi kelpasi sankarille kuitenkin :)


Pohja:

3 kääretorttupohjaa

Täyte:

2 tlk Flora Vispiä
1 prk vaniljarahkaa
500g pakastemansikoita
4 liivatelehteä

4 banaania
sitruunamehua

Ohje:

Valmista kääretorttupohjat. Laita liivatelehdet kylmään veteen. Sulata pakastemansikat ja ota niistä valunut mehu talteen. Soseuta mansikat. Vatkaa kerma, lisää sen joukkoon rahka ja mansikkasose. Kiehauta mansikkamehu ja sulata liivatteet siihen. Lisää joukkoon.
Murskaa banaanit ja lisää joukkoon sitruunamehua tummumisen estämiseksi.
Täytä kakku, kostuta maidon ja mansikkamehun sekoituksella.

Kostuta ylin kerros hyvin ja levitä ohut kerros kermaa. Aseta kakkukuva.
Pursota reunoille valkoista ja punaista kermaa.

Isin futiskakku

Oma isini täytti vuosia ja kakullekkin oli paljon ideoita. Lopulta päätysin siskon kanssa futisaiheiseen koristeluun, ja onnitteluihin lisättiin sana "just", jota isi itse viljelee joka yhteydessä.

Täytteeksi tein mustikkatäytteen ja toiseen väliin vaniljatäytteen.

Pohja:

4 munan sokerikakkupohja

Mustikkatäyte:

1,5 dl Flora Vispiä
1 prk vaniljarahkaa
1-2 dl mustikoita
3 rkl mustikkahilloa

Vaniljatäyte:

1,5 dl Flora Vispiä
1 prk vaniljarahkaa
1 vaniljatanko
vanilja-aromia

Koristelu:

3 dl Flora Vispiä
3 rkl vanniljakreemijauhetta
Vihreäksi värjättyä sokerimassaa
Jalkapallo ja nappikset sokerimassasta

Ohje:

Vatkaa kerma ja lisää joukkoon rahka, mustikat ja hillo. Vatkaa vaniljatäytteen kerma, lisää joukkoon rahka ja aromi. Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet vaahdon sekaan. Kostuta kakku vaniljamaidolla ja täytä toinen väli mustikkatäytteellä ja toinen vaniljatäytteellä.
Vatkaa kerma ja lisää joukkoon vaniljakreemijauhe vähitellen. Kuorruta kakku ohuelti kermalla. Kauli sokerimassa ja levitä se kakun päälle. Asettele koristeet ja pursota reunoille kerma.

Kuvia tulee myöhemmin! Muistakaa kaikki käydä osallistumassa arvontaan täällä, vielä ehtii!

Soul Sisters-kakku

Tämän kakun tein Soul Sisters kynsistudion asiakastilaisuuteen. Kävin heillä Turussa asti laittamassa kynteni vielä Helsinkiin muutettuanikin, joten olin tosi iloinen kun he pyysivät kakkua minulta :) Suosittelen muuten kaikille Turussa tai lähistöllä asuville Soul Sistersejä, kaikki tutustumaan täälä!
Väreissä toivottiin olevan valkoista ja pinkkiä, täytteeksi toivottiin valkosuklaa-mustikka. Kakun tuli olla gluteeniton ja vähälaktoosinen.

Pohja:

3 Gluteenitonta kääretorttupohjaa

Mustikkatäyte:

2,5 dl Flora Vispiä
1,5 prk vaniljarahkaa
4 dl mustikoita
5 rkl mustikkahilloa

Valkosuklaatäyte:

2,5 dl Flora Vispiä
200g valkosuklaata
1,5 prk vaniljarahkaa

Koristelu:

Valkoista ja vaaleanpunaista sokerimassaa
Punaista kimallegeeliä
Liljoja
Vaaleanpunaisia hileitä
Flora Vispiä ja pinkkiä pastaväriä



Ohje:

Vatkaa kerma ja lisää joukkoon rahka, mustikat ja hillo. Sulata suklaa ja vatkaa valkosuklaatäytteen kerma, lisää joukkoon rahka ja suklaa. Kostuta kakku vaniljamaidolla ja täytä toinen väli mustikkatäytteellä ja toinen valkosuklaatäytteellä.
Vatkaa kerma ja lisää joukkoon vaniljakreemijauhe vähitellen. Kuorruta kakku ohuelti kermalla.
Sekoita vaaleanpunainen ja valkoinen pastaväri keskenään ja kauli isoksi levyksi.

Logon kirjoitin ensin punaisella tussilla ja sen päälle punaisella geelillä.

Pursota reunoilla vaaleanpunaista ja päälle valkoista kermaa. Asettele päälle liljat.