Lohivoileipäkakku

Tähän voikkariin katselin osviittaa Kinuskikissalta määrien suhteen yms. Tälläisen lopulta tein:

Pohja:
16 palaa ruispaahtoleipää

Täyte:
400 g lämminsavulohta
300g g kylmäsavulohta
½-1 sitruunan mehu
1 nippu tilliä
200 g ranskankermaa
400 g ruohosipulituorejuustoa

Kostutukseen sitruunavettä

Kuorrutukseen ja koristeluun:
600g maustamatonta tuorejuustoa
kurkkua
sitruunaa
tilliä
kirsikkatomaatteja

Leikkaa leipäviipaleista reunat ohuelti pois. Leikkaa kylmäsavulohi pieniksi paloiksi. Sekoita ranskankerma, tuorejuusto, sitruunamehu ja tilli. Lisää kylmäsavulohi. "Murenna" lämminsavulohesta pieniä paloja.
Aseta neljä palaa peräkkäin tarjoiluastialle ja kostuta sitruunavedellä. Levitä täytettä leiville ja sen päälle lämminsavulohta. Täytä toinen ja kolmas väli samoin.
Vuoraa kakku kelmulla ja anna olla jääkaapissa yön yli.

Notkista 400g tuorejuustoa vatkaimella ja kuorruta kakku. Pursotuksia varten vatkaa vielä 200g tuorejuustoa. Koristele.