Katkarapuvoileipäkakku

Poikaystävän nimpparit oli taas oiva syy leipoa. Toivomuksena oli katkarapuvoikkari. Muuten onnistunut, mutta koristelu oli aika pikaiseen tehty :)

Pohja:

16 palaa ruispaahtoleipää

Täyte:

1-2 pss pakastekatkarapuja
1 prk katkaraputuorejuustoa
1 prk maustamaton tuorejuustoa
1 prk creme fraichea
1 punainen paprika
majoneesia
tilliä
sitruunan mehua
sitruunapippuria


Kuorrutukseen ja koristeluun:

2 prk maustamatonta tuorejuustoa
majoneesia
tilliä
katkarapuja
sitruunaa
mozzarella-raastetta

Kostutukseen kasvislientä

Ohje:

Leikkaa leivistä ohuelti reunat pois ja aseta neljä palaa peräkkäin, kostuta.
Sulata ravut ja pilko paprika. Sekoita täytteen aineet keskenään, lisää majoneesia, tilliä ja sitruunaa maun mukaan. Levitä täyte ensimmäiseen väliin ja aseta päälle seuraava kerros. Toista sama kolmeen täyteväliin. Kostuta myös ylin leipäkerros, vuoraa kakku kelmulla ja anna olla jääkaapissa yön yli.

Notkista tuorejuusto vatkaimella ja lisää majoneesia makusi mukaan. Kuorruta koko kakku. Painele mozzarellaa kakun alareunoille. Asettele tillit keskelle kakkua ja kokoa päälle keko katkaravuista. Viimeistele sitruunaviipaleilla.



Vielä ehtii osallistumaan synttäriarvontaan täällä!