Maijun USA-kakku

Tämä kakun tein ystäväni läksijäisiin. Kuten aiheestakin voi päätellä, hän on lähdössä Jenkkeihin.

Pohja:

2 kääretorttupohjaa

Täyte:

1 tlk Flora Vanillaa
2 prk Mascarpone-juustoa
2 pss (pientä) pakastevadelmia
kinuskikastiketta

Koristeluun:

Sinista, punaista ja valkoista sokerimassaa

Ohje:

Valmista kääretorttupohjat. Käytin suorakaiteen muotoista irtoreunaa, mutta torttulevyt voi myös leikata muotoon paistamisen jälkeen.
Kiehauta vadelmat ja valuta niistä ylimääräinen neste pois. Sekoita vadelmien joukkoon kinuskia maun mukaan. Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi ja lisää joukkoon huoneenlämmössä pehmenneet mascarponet.

Tein kakkuun vain yhden täytevälin. Kostuta kakku vadelmien mehulla ja levitä vadelmat pohjan päälle. Levitä vanilja-mascarponevaahto vadelmien päälle ja laita toinen torttulevy päällimmäiseksi. Laita jääkaappiin hyytymään.

Koristele sokerimassalla USA:n lipuksi.